Asado. Parrillada Argentina (T.D)

Name: Asado. Parrillada Argentina (T.D)
Brand: Col&Col Ediciones
SKU: 9788419483300
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ASADO. PARRILLADA ARGENTINA (T.D)(23) Descubre el autentico arte del asado argentino de la mano de la chef Florencia Abella en su libro Asado: Parrillada Argentina con tecnicas, cortes de carne y más de 60 recetas para convertirte en un maestro parrillero. Asado: parrillada argentina invita al lector a conectar con el corazón del país del tango, la Patagonia y el dulce de leche a traves de uno de sus emblemas, el asado. De sus páginas emana el humo, las brasas y el espectacular aroma de la carne, pero sobre todo se revelan los secretos para dominar la tecnica, conocer los cortes adecuados y poner en práctica un recetario con más de 60 elaboraciones. Eso sí, sin dejar a un lado la esencia de un buen asado: encender el fuego rodeados de familia y amigos. La chef Florencia Abella, jefa de cocina del restaurante Ekstedt (Estocolmo), galardonado con una estrella Michelin, capitanea este recorrido en el que da a conocer los orígenes del asado y su relevancia en la cultura argentina. Este viaje gastronómico hace parada en distintos capítulos que abordan desde los requisitos de una parrilla argentina hasta la diferencia entre el asado a leña y el asado con carbón. Traductor: LAURA PASCUAL ANTÓN Editorial: Col&Col Ediciones ISBN: 9788419483300 Idioma: CASTELLANO Título original: Asado Número de páginas: 184 Encuadernación: Tapa blanda Fecha de lanzamiento: 07/06/2023 Año de edición: 2023 Plaza de edición: MÁLAGA Alto: 24.0 cm Ancho: 19.0 cm Grueso: 1.0 cm Peso: 750.0 gr • Productos Nuevos Y Originales • Emitimos Factura Legal • Envíos Rápidos A Nivel Nacional • Garantía Posventa • Servicio Al Cliente

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