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SKU: 9788467736052

Atlas Ilustrado El Jamón

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Descripción

ATLAS ILUSTRADO EL JAMON

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.

Detalles del libro
Editorial Susaeta Ediciones
Edición 1ª ed., 1ª imp.(23/03/2015)
Páginas 256
Dimensiones 27x24 cm
Idioma Español
ISBN 9788467736052
ISBN-10 8467736054
Encuadernación Tapa dura
Colección Atlas Ilustrado