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Clostridium Botulinum

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Descripción
CLOSTRIDIUM BOTULINUM Contenido: Antecedentes - Los brotes epidemiológicos: causas y lecciones a aprender - Factores que afectan al crecimiento y a la supervivencia de Clostridium botulinum - El enfoque de la industria: el control de Clostridium botulinum - Acción y reacción de la industria - Métodos de estudio - El futuro - Glosario de términos - Referencias. Ficha técnica de CLOSTRIDIUM BOLTULINUM: UNA APROXIMACION PRACTICA AL MICROORGANIS MO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS Nº de páginas: 286 Editorial: ACRIBIA EDITORIAL Idioma: CASTELLANO Encuadernación: Tapa blanda ISBN: 9788420010557 Año de edición: 2005 Plaza de edición: ES Traductor: EMILIANO JOSÉ QUINTO FERNÁNDEZ Fecha de lanzamiento: 01/03/2005