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La Irradiación De Los Alimentos
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La Irradiación De Los Alimentos

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Descripción
LA IRRADIACION DE LOS ALIMENTOS La irradiación de los alimentos. La pasteurización. Enfermedades vehiculadas por los alimentos. El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. Los alimentos irradiados y el consumidor. La irradiación y la industria alimentaria. Algunas consideraciones finales. Ficha técnica de LA IRRADIACION DE LOS ALIMENTOS Nº de páginas: 198 Editorial: ACRIBIA EDITORIAL Idioma: CASTELLANO Encuadernación: Tapa blanda ISBN: 9788420009094 Año de edición: 2000 Plaza de edición: ES Traductor: PEDRO LUIS MARQUINA GUTIÉRREZ Fecha de lanzamiento: 01/03/2000