Maduración Y Madurez De La Uva

Name: Maduración Y Madurez De La Uva
Brand: Editorial Acribia S.A.
SKU: 9788484761594
Price: 50000 COP
Availability: InStock

$50.000

¡Solo quedan 2 en stock!

Compra Protegida

Tus Datos Cuidados Durante Toda La Compra.

Garantia

30 Días Por Defectos De Fábrica.

Entregas para el CP: Cambiar CP

Opciones de envío

Descripción

MADURACION Y MADUREZ DE LA UVA

Garantizar una buena madurez de la uva es una cuestión primordial para la calidad del futuro vino. Pero ¿cómo fijar la fecha de vendimia? ¿Que factores considerar para optimizarla? Especialistas en este campo, los autores proponen a los viticultores una síntesis de los datos reunidos durante 40 años sobre la maduración y la madurez de la uva. Reflexión práctica sobre la optimización de la fecha de vendimia en cualquier situación, la obra proporciona datos precisos y estructurados que, sin querer ser una receta lista para su uso, son informaciones indispensables para la toma de decisiones. Desde la floración hasta la vendimia pasando por el envero, la maduración y el estado final de la madurez, los autores analizan las diferentes fases de evolución de la baya: composición, evolución de los componentes, accidentes. Asimismo, subrayan la importancia de realizar análisis frecuentes, indicando los metodos de muestreo para obtener resultados fiables. Un mejor conocimiento de estos fenómenos deberá permitir que el viticultor comprenda mejor las claves del proceso, identificando más fácilmente los indicios de la madurez y, sin duda, adaptándose sin dificultad a las contingencias naturales. Este libro pretende responder a las expectativas de viticula

Ficha técnica de MADURACION Y MADUREZ DE LA UVA
Nº de páginas: 157
Editorial: MUNDI-PRENSA LIBROS
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788484761594
Año de edición: 2004
Plaza de edición: ES
Traductor: JORDI VIDAL RAGOUT
Fecha de lanzamiento: 01/01/2004
Alto: 23.5 cm
Ancho: 16.5 cm
Peso: 340 gr

Maduración Y Madurez De La Uva

Productos similares