México. Gastronomía Vegetariana (T.D)

Name: México. Gastronomía Vegetariana (T.D)
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Descripción

México. Gastronomía Vegetariana

Una guía esencial para la cocina casera mexicana vegetariana y vibrante, que incluye platos naturalmente veganos, sin gluten y sin lácteos.

La comida vegetariana está profundamente arraigada en la diversa historia culinaria de México. En esta exitosa colección de recetas de la exitosa autora de México: Gastronomía, los cocineros descubrirán deliciosos platos tradicionales y modernos elaborados con maíz, frijoles, especias y la increíble abundancia de frutas, verduras, legumbres, semillas y flores comestibles que se cultivan en todo México.

Junto con auténticos desayunos, almuerzos, cenas y postres, el libro incluye un capítulo completo dedicado a las legumbres, esos superalimentos ricos en proteínas como los garbanzos, frijoles y lentejas, así como secciones especiales para panes, bebidas, salsas y alimentos básicos que cada fanático de la cocina mexicana debe dominar.

Los capítulos y recetas incluyen:

Desayunos: Huevos Ahogados, Empanadillas de champiñones Oaxaqueños.

Almuerzo: Chiles Pasilla rellenos de frijoles envueltos en plátano, Ceviche Vegetariano.

Snacks (Botanas y Antojitos) Jalapeños en escabeche.

Ensaladas y Acompañamientos: Ensalada de papas con berros y aguacate.

Sopas: Sopa Mexicana de maíz

Entradas: Ensalada de sandía y tequila Jícama.

Platos Fuertes: Chiles anchos rellenos de tamal de degetales.

Legumbres: Ensalada de alubias blancas con verduras.

Postres: Tarta Tatin de mango, Torta rápida de chocolate sin harina y nueces.

Panes: Queso de cabra y pan de dalabacín

Bebida: Hielera de Sandía y Fresa