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Microbiología Alimentaria. Vol. 1: Aspectos Microbiológicos

Name: Microbiología Alimentaria. Vol. 1: Aspectos Microbiológicos
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MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA V.1 ASP.MICROBIOLOGICOS Parte I. Introducción. Parte II. El comportamiento de los microorganismos en los alimentos. Parte III. Las intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias. Parte IV. Flora alterante de los alimentos. Parte V. Estudio de la microflora de los alimentos y sus efectos. Parte VI. Destrucción de los microorganismos. Parte VII. Estabilización de los alimentos por inhibición del crecimiento de los microorganismos. Ficha técnica de MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA (T. 1) Nº de páginas: 460 Editorial: ACRIBIA EDITORIAL Idioma: CASTELLANO Encuadernación: Tapa blanda ISBN: 9788420007717 Año de edición: 1994 Plaza de edición: ES Fecha de lanzamiento: 01/10/1994 Peso: 900 gr • Productos Nuevos Y Originales • Emitimos Factura Legal • Envíos Rápidos A Nivel Nacional • Garantía Posventa • Servicio Al Cliente

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