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SKU: 9788420006109

Microbiología Lactológica. 2 Tomos

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Descripción

MICROBIOLOGIA LACTOLOGICA (2 TOMOS)

Contenido La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.

FICHA TECNICA

Formato: Libro físico
Autor: R. K. Robinson
Editorial: Acribia
Categoría: Medicina
Tema: Higiene alimentaria,microbiologia y toxicologia
Año: 1987
Idioma: Español
N° páginas: 230
Encuadernación: Pasta blanda
Isbn: 8420006106
Isbn13: 9788420006109
N° edición: 1