Objetivo Adelgazar. Recetas Con Índice Glucémico Bajo

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Objetivo Adelgazar. Recetas Con Índice Glucémico Bajo

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Objetivo Adelgazar. Recetas Con Índice Glucémico Bajo

¿Qué es el índice glucémico (IG)? El índice glucémico (IG), es una unidad de medida que permite clasificar los azúcares en función de la elevación de la tasa de glucosa en sangre que se produce tras la ingesta de un alimento. Fresas, patatas, zanahorias, ciruelas, arroz integral, barra de pan, lentejas, pasteles. Todos estos alimentos contienen azúcares (glúcidos) de naturaleza diversa y, por lo tanto, con diferente impacto en nuestra salud.

La noción de índice glucémico nos informa sobre los efectos de los azúcares de los diferentes alimentos sobre nuestro organismo y modifica el lugar que les concedemos en nuestra alimentación. Debemos dar preferencia a los alimentos con IG bajo o moderado, en este manual los autores nos ayudaran a conocerlos y también nos dan varias recetas.

Prólogo de thierry Souccar

Variaciones y modificaciones del ig

Ventajas de una Alimentación bio con ig Bajo.

Recetas con Bajo Índice Glucémico para todas las ocasiones.

ANEXOS

Clasificación de los alimentos según

Su Índice Glucémico ig

Los alimentos y sus cargas Glucémicas

Índice alfabético de las Recetas

Editorial: HISPANO EUROPEA
Materia: Cocina Sana Y Con Alimentos Integrales
ISBN: 9788425518652
Autor: Olivier Degorce Y Amandine Geers
Páginas: 72
Idioma: Español
Cubierta: Tapa Blanda

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