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Descripción
ESPECIFICACIONES: Formato: Tapa dura Tamaño: 270 x 180 mm (10 5/8 x 7 1/8 in) Páginas: 432 pp Ilustraciones: 100 ilustraciones ISBN: 9780714870045 El libro de cocina definitivo sobre cocina peruana del chef más famoso y popular del país, Gastón Acurio. El libro de cocina peruano definitivo, con 500 recetas tradicionales de cocina casera del chef más aclamado y popular del país, Gastón Acurio. Una de las cocinas más innovadoras y sabrosas del mundo, la comida peruana ha sido constantemente anunciada por chefs y medios de todo el mundo como la "próxima gran cosa". Los restaurantes peruanos se están abriendo en todo Estados Unidos, con 20 en San Francisco solo, incluidos Limón y La Mar. Acurio guía a los cocineros a través de toda la gama de la vibrante cocina peruana, desde clásicos populares como la quinua y el ceviche, y el lomo saltado hasta platos menos conocidos como el amaranto y el ají amarillo. Por primera vez, el público podrá incorporar los sabores de uno de los destinos culinarios más populares del mundo a su propia cocina. GASTÓN ACURIO: Nació en Lima, Perú, en 1967. Ha creado un imperio internacional, exportando cocina peruana a todo el mundo. Acurio posee más de 44 restaurantes internacionales, incluidas tres ubicaciones del restaurante La Mar en los Estados Unidos. Planea abrir más restaurantes en todo el mundo en los próximos dos años, incluso en Washington, DC. Acurio es un presentador de televisión en Perú y se encuentra con decenas de miles de fanáticos donde sea que haga una aparición pública. La gente ha comenzado a respaldar a Gastón Acurio como el próximo presidente peruano en varios artículos periodísticos, páginas de fanáticos de Facebook, debates televisivos y una nueva película, Finding Gastón, de la directora peruana Patricia Pérez. Su restaurante principal Astrid y Gastón está en la lista de los mejores restaurantes del mundo de San Pellegrino en el número 18.