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Viticultura, Enología Y Cata
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Viticultura, Enología Y Cata

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Descripción
VITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA (3a.EDI) Como queda reflejado en su subtítulo no es un libro para expertos enólogos. Más bien está pensado para aquellos que quieran conocer cual es el ciclo de producción, los diferentes sistemas de elaboración, procesos de fermentación, clarificación y embotellado. La crianza está tratada en un capítulo aparte dado a su gran número de posibles matices, dependiendo del tipo de vino a elaborar. La cata tiene un pequeño trato. Historia y tradición son explicados ampliamente Editorial: MUNDI-PRENSA LIBROS Encuadernación: Tapa blanda ISBN: 9788471149985 Año de edición: 2002 Plaza de edición: ES Fecha de lanzamiento: 01/01/2002 peso: 290 gr • Productos Nuevos Y Originales • Emitimos Factura Legal • Envíos Rápidos A Nivel Nacional • Garantía Posventa • Servicio Al Cliente